Pizzeria Pinseria Gourmet
Al Confine
Prenota un tavolo o ordina d’asporto al +39 388 096 5659
Il
locale
Dopo questo periodo di lontananza lo Staff Al Confine è lieto di accogliervi con tante novità e voglia di rincominciare insieme!
Questi mesi, ci sono serviti a prepararci per proporvi oltre alla PIZZA TRADIZIONALE, le nostre PINSE GOURMET, i nostri PANUOZZI (e tanto altro) che si distinguono per la presenza dei migliori prodotti gastronomici Italiani.
Grazie ai corsi fatti con i più grandi guru del settore e all’attenta ricerca degli abbinamenti migliori, siamo sicuri di poter soddisfare al meglio anche i palati più esigenti!
Novità
Pinsa Romana
Caratterizzata da un impasto ricercato ,con pasta di lievito madre ed un
mix di farine di frumento, di soia e di riso.
La sua idratazione è pari al 90% e gode di una lievitazione che va dalle 48
fino alle 150 ore.
La stesura della Pinsa avviene con la farina di riso termotrattata, che ne
garantisce la croccantezza.
Tutte queste caratteristiche danno così vita ad un lievitato unico nel suo
genere altamente digeribile e fragrante.